Scumpirile îi determină pe consumatori să fie tot mai atenți la calitatea produselor și la prețul plătit. În magazine, unii petrec minute bune examinând carnea, avocado sau ouăle, în încercarea de a alege cea mai bună variantă și de a evita risipa.

Inflația îi face pe români să verifice atent produsele înainte să le cumpere

„Dacă dintr-un carton arunc trei-patru ouă pentru că sunt crăpate, atunci, în loc să mă coste 18 lei, ajung să dau 25”, a explicat acesta, spunând că nu vrea să riște o problemă de sănătate.

Comportamentul poartă numele de „cherry picking”: alegerea atentă a celui mai bun produs de la raft, după aspect, calitate sau termenul de valabilitate. Consumatorii pot, de exemplu, să caute un carton de lapte cu o dată de expirare mai îndepărtată ori să verifice ouăle pentru a se asigura că nu sunt crăpate.

Inflația accentuează această tendință. Pe măsură ce prețurile cresc, cumpărătorii devin mai exigenți și încearcă să cumpere mai puțin, dar produse pe care le consideră mai bune. Pentru branduri și retaileri, aspectul și calitatea mărfurilor pot face diferența dintre o vânzare și pierderea unui client.

Companiile încearcă să influențeze percepția consumatorilor prin marketing și prin promovarea caracteristicilor produselor. Reclamele pot explica, de pildă, de ce o anumită culoare a cărnii sau dimensiunea mai mică a unor bucăți ar indica o anumită metodă de creștere ori o calitate superioară.

Datele prezentate arată cât de greu acceptă cumpărătorii scumpirile: doar 24% spun că sunt dispuși să accepte pur și simplu o majorare de preț. În schimb, 25% aleg imediat varianta mai ieftină, iar 22% amână cumpărăturile până la apariția reducerilor.