Într-o lume tot mai agitată, mulți dintre noi aleg să mănânce pe fugă, apelând la preparate instant precum piureul la plic, supele instant sau pizza congelată.
Comoditatea ne afectează sănătatea
Un exemplu elocvent este piureul instant, care poate ajunge să coste chiar și 23 de lei, de șapte ori mai mult decât un kilogram de cartofi proaspeți. La fel, pizza congelată se vinde în jur de 33 de lei, aproape la fel ca o pizza proaspătă de restaurant, care costă aproximativ 40 de lei. Deși diferența de preț nu este foarte mare, avantajul preparatelor congelate este flexibilitatea consumului, putând fi gătite oricând, spre deosebire de cele proaspete care trebuie consumate imediat.
Consumul frecvent al acestor preparate poate avea efecte negative asupra sănătății. Răzvan, un consumator obișnuit de supe instant, recunoaște că a experimentat stări de rău, inclusiv dureri de burtă și oboseală. Supele instant, deși mai ieftine, conțin o listă lungă de ingrediente greu de înțeles, inclusiv numeroși aditivi alimentari: coloranți, conservanți, antioxidanți și potențiatori de aromă, în total peste 20 de E-uri diferite.
Aceste ingrediente pot declanșa alergii sau pot agrava problemele existente, mai ales în cazul persoanelor cu hipertensiune sau afecțiuni cardiace, din cauza conținutului ridicat de sare. De asemenea, prezența siropului de glucoză-fructoză poate afecta ficatul și crește riscul de insulinorezistență, o condiție care poate conduce la diabet.
Dependența de preparatele instant
Un alt aspect îngrijorător este dependența pe care aceste produse o pot crea. O mamă povestește că fiica sa consumă frecvent supă la plic și preferă gustul acesteia în detrimentul supei făcute în casă, având mereu provizii la îndemână. Această preferință poate fi explicată prin prezența potențiatorilor de aromă care stimulează apetitul și creează o dependență alimentară.
Conform datelor din World Obesity Atlas 2026, în România, unul din zece copii și adolescenți suferă de obezitate, iar unul din patru este supraponderal. Această situație este agravată de consumul frecvent al preparatelor procesate și instant, care contribuie la apariția unor probleme asociate greutății, precum hipertensiunea, glicemia crescută sau valorile mărite ale trigliceridelor.