Vremurile în care bananele se înmoaie și devin maronii sunt pe cale de a apune. O companie din Marea Britanie a făcut o modificare genetică de ultimă generație, iar fructul își va păstra proprietățile pentru un timp îndelungat. În mod natural, bananele coapte culese își pierd rapid culoarea. De aceea, galbenul devine maroniu în doar câteva zile și textura este diferită, iar expunerea la lumină înmoaie în scurt timp fructul.