Cristian Meleacă, un bucătar din Oradea cu peste două decenii de experiență în prepararea pizzei, a câștigat recent primul loc la categoria Pizza & Vino în cadrul campionatului mondial al Pizzaiolo, desfășurat la Napoli. Această competiție de prestigiu a reunit peste 600 de participanți din 35 de țări, iar echipa din Oradea a fost singura care a reprezentat România.
Cristian Meleacă, locul întâi la Campionatul Mondial de Pizza
Rețeta specială care i-a adus recunoașterea internațională se remarcă printr-un blat maturat 24 de ore și o combinație unică de ingrediente: o bază de bisc de gamberi, roșii daterini galbene, stracciatella, filet de anșoa de mare Cantabrico și coajă rasă de lămâie de Sorento. Toate acestea au fost alese pe loc, direct din Italia, pentru a crea un echilibru perfect cu vinul rozet oferit concurenților.
Juriul, format din doi critici culinari și un somelier, a fost impresionat de gustul unic și melanjul inedit al ingredientelor, iar pizza câștigătoare a fost servită în restaurantul Deluxe din Oradea, unde Cristian lucrează de 15 ani. „A fost o emoție de nedescris. Nu mi-a venit să cred, eram înconjurat de colegi din Croația, Ungaria, Slovenia și România, toți m-au îmbrățișat. A fost fără cuvinte”, a declarat Cristian Meleac.
Șefe Eugen Pocean, ambasador al culturii gastronomice italiene în România și membru al echipei care l-a însoțit pe Cristian la Napoli, a subliniat intensitatea și importanța competiției: „Nu suntem pentru prima dată la Napoli, am fost calificați în finală de patru ori și succesul de acum ne bucură enorm.”
Trofeul obținut de Cristian Meleac este unul dintre cele mai râvnite și greu de câștigat la competiția mondială, demonstrând încă o dată talentul și pasiunea românească pentru arta culinară italiană.
Pofticioșii din Oradea au fost încântați de gustul inedit al pizzei, iar mulți au apreciat combinația surprinzătoare de creveți și alte ingrediente rafinate.
